📌 TÝDEN 4

RECEPTY:

🔸Vaječný quiche se zeleninou a sýrem & kysané zelí a ricotta 

Na 5 porcí: 15 vajíček, 2 papriky, 1 brokolice, 2 bílé cibule, 250 g tvrdého sýra, 500 g ricotty, sůl, pepř, provensálské bylinky, kysané zelí

Postup: Ve velké míse smícháme nakrájenou zeleninu s vajíčky, nakrájeným sýrem, 250 g ricotty a korením. Směs nalijeme do zapékací misky s pečicím papírem. Quiche pečeme zhruba 45 minut na 180 stupňů. 

Podáváme: s ricottou a kysaným zelím.

🔸Masové kuličky v rajčatové omáčce & rýže

Na 5 porcí: 0,8-1 kg mletého hovězího masa, 1 cibule, sůl, pepř, kmín, bobkový list, balsamico ocet, 500 g rajčatové passaty, rýže

Postup: V míse smícháme nakrájenou cibuli s mletým masem, solí, pepřem a kmínem. Ze směsi tvarujeme kuličky, které dáme do pomalého hrnce, zalijeme passatou, přidáme bobkový list, sůl, pepř a balsamico ocet. Celou směs vaříme, dokud není maso uvařené. (U pomalého hrnce můžete zvolit program slow cook - high, je zhruba na 2 hodiny.)

Podáváme: s uvařenou rýží a případnými zbytky pečené zeleniny z večeře.

🔸 Rozpečený hermelín & pečené brambory se zeleninou

Na 5 porcí: 5 hermelínů, 1 dýně hokaido, 1 cibule, 1 cuketa, 1 kg brambor, ghí, sůl, pepř, sušené bylinky, kmín, uzená/sladká paprika, olivový olej

Postup: Hermelíny rozbalíme, položíme na plech s pečicím papírem, posypeme bylinkami a pečeme zhruba 15-20 minut na 180 stupňů. Když hermelíny lehce vychladnou, pokapeme je ještě olivovým olejem. Brambory si očistíme, nakrájíme na kolečka, dáme na plech, promícháme se solí, pepřem, kmínem, paprikou a ghí a pečeme je zhruba 30-40 minut na 180 stupňů. Zeleninu nakrájíme na kousky, přidáme sůl, pepř, bylinky a ghí a pečeme zhruba 40 minut na 180 stupňů. (Pro zjednodušení můžete zeleninu a brambory smíchat a péct dohromady.)

🔸 Ovesný crumble s ovocem a tvarohem

Suroviny (vyjde cca na ): 5 jablek, 250 g ovesných vloček, 3 vrchovaté lžíce tuhého kokosového oleje, 2-3 lžíce medu, skořice, 750 g tvarohu, kokosový krém, sůl

Postup: Jablka nakrájíme na kostky. V míse smícháme ovesné vločky se skořicí, špetkou soli, přidáme roztopený kokosový olej a med. Směs by neměla být suchá, ale měly by se v ní trošku tvořit hrudky vloček. Do skleněné zapékací mísy dáme jablka, která pokryjeme směsí vloček. Crumble pečeme zhruba 20-30 minut na 180 stupňů, dokud jablka nezměknou a vločková vrstva nezezlataví. 

Podáváme: s tvarohem a polité kokosovým krémem (volitelně).

STRATEGIE PŘÍPRAVY:

- den předem si namočíme rýži se lžící jablečného octa; před vařením vodu slijeme, rýži propláchneme a vaříme ve vodě nové

- do trouby nejprve dáme péct quiche

- zatímco se peče quiche, připravíme si masové kuličky a dáme je vařit

- do trouby dáme crumble 

- nakrájíme si zeleninu na pečení

- dáme péct zeleninu a rozpékat hermelíny

- až vše vychladne, jednotlivá jídla si nakrabičkujeme a případně doplníme (ke quichi dáme ricottu, ke crumblu tvaroh).

KOMPLETNÍ NÁKUPNÍ SEZNAM (pdf): ke stažení zde

Pozn.: Jídlo si můžete nakrabičkovat na každý den zvlášť, nebo jídlo uchovávat v celku a každý den si porci odebrat. Pokud byste měli strach jídlo nechat více dní v lednici, můžete si některé části již předem zamrazit. Záleží, jakým způsobem budete meal prep využívat a praktikovat. :)