📌 TÝDEN 2

RECEPTY:

🔸Míchaná vajíčka s čedarem & kysané zelí a zelenina 

Na 5 porcí: 15 vajíček, 250 g čedaru, ghí, sůl, pepř

Postup: Na ghí uděláme míchaná vajíčka tak, že nejdříve se snažíme osmahnout bílky, žloutky rozmícháme až na konec. Do ještě horkých vajíček na pánvi poté vmícháme nakrájený čedar, aby se ještě aspoň trošku roztopil.

Podáváme: s okurkou a kysaným zelím.

🔸Mleté hovězí s pečenou dýní a kozím sýrem & pohanka

Na 5 porcí: cca 800 g mletého hovězího masa, 1 dýně hokaido, 250 g kozího sýru, ghí sůl, pepř, kmín, sušené bylinky, kurkuma, uzená/sladká paprika, cca 250 g pohanky lámanky

Postup: Na ghí si osmahneme mleté hovězí maso se solí, pepřem, kmínem a bylinkami. Dýni očistíme, nakrájíme na kostky, dáme na plech, osolíme, opepříme, přidáme kurkumu, papriku a ghí. Dýni pečeme do změknutí cca 30 minut na 180 stupňů. V průběhu pečení ji občas promícháme.

Podáváme: s vařenou pohankou (přivést ji k varu, provařit 2-3 minuty, poté ji nechat dojít pod pokličkou).

🔸 Cizrnové těstoviny se zeleninou, tuňákem a cottage 

Na 5 porcí: 250 g cizrnových těstovin, 2 červené papriky, 5 rajčat, cca 650 g tuňáka ve vlastní šťávě, 400 g cottage sýru, sůl, pepř, sušené bylinky (např. bazalka/provensálské bylinky), olivový olej

Postup: Těstoviny uvaříme dle návodu, poté slijeme vodu a v hrnci do nich přimícháme nakrájenou zeleninu, tuňáka (kterého nejdříve trošku slijeme z nálevu), cottage sýr, sůl, pepř a sušené bylinky.

Podáváme: zakápnuté olivovým olejem.

🔸 Makovec se zakysanou smetanou a banánem

Suroviny (vyjde cca na 8 porcí): 150 g mletého máku, 90 g syrovátkového proteinu (vanilka/skořice), 100 g kokosové mouky, 40 g kakaových bobů (nibs), 1/2 lžičky skořice, špetka soli, 2 banány, 6 vajíček, 200-300 g tekutiny (voda/mléko), 4 lžíce citrónové šťávy

Postup: V míse smícháme mák, protein, mouku, boby, skořici a sůl. Do směsi následně vmícháme banány rozmačkané s vajíčky a citrónovou šťávou. Na konec směs naředíme tekutinou dle potřeby tak, aby těsto bylo tekutější a dobře se lilo do formy. Těsto nalijeme do formy s pečicím papírem a pečeme zhruba 30-40 minut na 180 stupňů.

Podáváme: se zakysanou smetanou, banánem a kokosovými chipsy v čokoládě 

STRATEGIE PŘÍPRAVY:

- den předem si namočíme pohanku se lžící jablečného octa; před vařením vodu slijeme, pohanku propláchneme a vaříme dle instrukcí výše

- očistíme a nakrájíme dýni, pečeme ji v troubě

- během pečení dýně připravíme těsto na makovec

- dáme vařit těstoviny

- jakmile dýni v troubě vyměníme za makovec, pustíme se do přípravy míchaných vajíček

- pokračujeme restováním mletého hovězího masa

- do uvařených a vody zbavených těstoviny vmícháme zbytek surovin

- až vše vychladne, jednotlivá jídla si nakrabičkujeme a případně doplníme (k vajíčkům přidáme zeleninu, k obědu kozí sýr, k makovci zakysanou smetanu).

KOMPLETNÍ NÁKUPNÍ SEZNAM (pdf): ke stažení zde

Pozn.: Jídlo si můžete nakrabičkovat na každý den zvlášť, nebo jídlo uchovávat v celku a každý den si porci odebrat. Pokud byste měli strach jídlo nechat více dní v lednici, můžete si některé části již předem zamrazit. Záleží, jakým způsobem budete meal prep využívat a praktikovat. :)