📌 TÝDEN 1

RECEPTY:

🔸Omeleta s mozzarellou & kysané zelí a zelenina 

Na 1 omeletu: 3 vejce, sůl, pepř, 1x mozzarella, ghí/máslo/sádlo

Postup: Vajíčka se solí a pepřem rozmícháme v hrníčku a vylijeme na rozpálenou pánev s tukem. Směs poklademe ihned na plátky nakrájenou mozzarellou a opékáme na slabším plamenu pouze z jedné strany, dokud se omeleta nepropeče lehce i z vrchní strany.

Takto omeletu připravte celkem 5x.

Podáváme: s nakrájenou čerstvou zeleninou (okurka, rajčata) a kysaným zelím.

🔸Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrnou & rýže 

Na 5 porcí: cca 800-900 g kuřecích prsou, 1 cibule, 1 cuketa, 2 papriky, uvařená cizrna, 1x kokosové mléko (400 ml), ghí, kari koření, sůl, rýže

Postup: V hrnci si na ghí osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené kuřecí maso a zeleninu. Až je maso téměř hotové, zalijeme směs kokosovým mlékem a vaříme do úplného změknutí masa i zeleniny. Úplně nakonec vmícháme uvařenou cizrnu.

Podáváme: s vařenou rýži (uvařená dle návodu, v troubě, nebo v pomalém hrnci).

🔸 Losos & zapečené brambory s brokolicí a sýrem 

Na 5 porcí: cca 750 g filetu lososa, cca 1 kg brambor, 1 brokolice, 2x hermelín, 1x ricotta, ghí, sůl, pepř, sušené bylinky (např. oregano), para ořechy

Postup: Lososa si rozkrájíme na 5 porcí, dáme na plech s pečicím papírem, poklademe kousky ghí, posypeme solí a pečeme v troubě na 180 stupňů dle chuti (já preferuji ve středu lehce syrového lososa, ale můžete ho péct déle). Očištěné brambory nakrájíme na plátky a v míse smícháme s ricottou, na kostičky nakrájeným hermelínem a brokolicí, přidáme sůl a bylinky. Směs přendáme na plech s pečicím papírem a pečeme zhruba 30-40 minut na 180 stupňů.

Podáváme: s 1-3 ks para ořechů.

🔸 Ovocná kefírová buchta s tvarohem 

Suroviny (vyjde cca na 7 porcí): 2 hrnky špaldové hladké mouky, 2 odměrky syrovátkového proteinu (vanilka/skořice), 2 lžíce xylitolu (či jiného sladidla dle preferencí), špetka soli, 450 g kefíru, 3 vejce, 20 g ghí, mražené/čerstvé lesní/bobulovité ovoce, kokosové plátky

Postup: V míse smícháme všechny suché ingredience (kromě kokosových plátků), přidáme kefír, vejce a roztopené ghí. Směs nalijeme do zapékací formy s pečicím papírem, posypeme ovocem a kokosovými plátky. Buchtu pečeme zhruba 50 minut na 180 stupňů.

Podáváme: s tvarohem, volitelně s ořechy, hořkou čokoládou, kokosovým krémem.

STRATEGIE PŘÍPRAVY:

- den předem si namočíme rýži se lžící jablečného octa; před vařením vodu slijeme, rýži propláchneme a vaříme ve vodě nové

- do trouby si dáme lososa a brambory

- zatímco se jídlo v troubě peče, uděláme si omelety

- do trouby dáme péct buchtu

- zatímco se buchta peče, uvaříme si kuřecí kari

- až vše vychladne, jednotlivá jídla si nakrabičkujeme a případně doplníme (k omeletě přidáme zeleninu, k buchtě tvaroh).

KOMPLETNÍ NÁKUPNÍ SEZNAM (pdf): ke stažení zde

Pozn.: Jídlo si můžete nakrabičkovat na každý den zvlášť, nebo jídlo uchovávat v celku a každý den si porci odebrat. Pokud byste měli strach jídlo nechat více dní v lednici, můžete si některé části již předem zamrazit. Záleží, jakým způsobem budete meal prep využívat a praktikovat. :)